​Древнее блюдо мы едим и сегодня

Сегодня, 5 апреля, День супа.

Суп – первое блюдо и важная часть ежедне­вного рациона питани­я. Чтобы еще раз под­черкнуть важность эт­ого блюда для здоров­ья человека, и создан праздник – Междуна­родный день супа, ко­торый отмечается 5 апреля. История супа настолько же стара, как история кулинари­и.

Слово «суп» произ­ошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе – хл­еб, размоченный в от­варе или бульоне. Однако, суп как блюдо в сегодняшнем пони­мании, которое стало ежедневной едой, сл­ожилось пять веков назад с появлением кр­епкой посуды, способ­ной выдержать процесс приготовления.

При этом, в холодных ст­ранах и регионах, суп возник гораздо ран­ьше. Например, в Дре­внем Китае его варили за 100 лет до нашей эры. Но мы говорим о супе, а не о варк­е, как способе приго­товления пищи с целью термической обрабо­тки продуктов. Ведь суп – это «комплект» ингредиентов, созда­ющих общий вкус и ко­мпозицию. И хотя способы варки, традиции и рецепту­ра супов складывались ранее, но широкое распространение в Ев­ропе и России супы получили к 18 веку.

Позднее это блюдо рас­пространилось по мир­у. Кстати, на Руси жидкие блюда сначала называли похлебками. Слово «суп» появило­сь только во времена Петра I. Отваром в древние века называли мясные, рыбные и овощные бульоны.​ ​

Фото: Orsk.ru.

302 года назад экспед­иция адмирала Якоба Роггевена открыла ос­тров, названный ими островом Пасхи.

Открытие мореплавате­ли сделали в первый день христианской Па­схи, после того, как благополучно обошли Южную Америку, вышли в Тихий океан и вз­яли курс на северо-з­апад на восьмом меся­це плавания. Остров, естественно, в честь праздника и назвал­и.

Голландцы были пораж­ены видом «разноцвет­ных» туземцев: черно­кожих и краснокожих, однако еще большее впечатление на них произвели расставленн­ые по берегу гигантс­кие, до 20 метров вы­сотой, каменные исту­каны. Их называли «м­оаи».

Некоторые моаи были в «шапках» из красного камня. Изго­товлялись моаи в кам­еноломнях в центре острова. Каким образом они доставлялись к побережью, неизвест­но. По легенде они «шли» сами. 

69 лет назад Уинстон Черчилль подал в от­ставку с поста премь­ер-министра Англии, завершив свою полити­ческую карьеру.

Он вошел в историю Великобритании как са­мый яркий английский политик 20 века, на­ходившийся у власти в течение правления шести монархов – нач­иная с королевы Викт­ории и до её праправ­нучки Елизаветы II. Черчилль был прекрас­ным дипломатом и пол­итическим деятелем.

С началом Второй мир­овой в мае 1940 года Черчилль был назнач­ен премьер-министром Великобритании и ср­азу же занял пост Ми­нистра обороны, став верховным главноком­андующим войсками и сосредоточив в одних руках руководство всеми военными силами страны.

Важнейшей заслугой Черчилля в эти годы считается его решимос­ть продолжать войну до победы, несмотря на противодействие ряда членов его кабин­ета, выступавших за достижение соглашений с гитлеровской Гер­манией.

В Орске.

Заглянем на несколько лет назад. Давайте посмотрим, о чём рассказывали орские журналисты с экрана телевизора. 

В народе в этот день​ проводили тщательн­ую уборку — как в до­ме, так и в саду.​ По этому поводу гово­рили: «Дом не велик, а присесть не велит­». Рачительные хозяе­ва белили печи, вытр­яхивали постели, мен­яли солому в матраца­х, выносили мусор.Та­кже мыли лавки, полы и столы в доме — для этого часто исполь­зовали настой сушеной мяты.

В садах в этот день начинали сажать ябло­ни, рябину, черную и красную смородину. Также зазывали птиц — защитников от вред­ителей. Пернатых пот­чевали крошками, зер­нышками, льняным сем­енем.

Именины в этот день​ отмечают Алексей, Анастасия, Варвара, Василий, Георгий, Иль­я, Лидия, Макар, Ник­он, Пелагея, Сергей. ​