Что есть и пить жителям Орска жарким летом, чтобы оставаться здоровыми и полными сил

Рекомендации Роспотребнадзора Оренбургской области

_{Фото: ORSK.RU}

Летняя жара – не только время отпусков и отдыха, но и серьезное испытание для организма. Особое внимание в этот период стоит уделить питанию, чтобы избежать проблем с пищеварением. Как же правильно питаться в жару? На эти вопросы ответили специалисты Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области.

Что пить? Забудьте о сладких газировках и ограничьте потребление черного чая и кофе! Лучшие друзья в жару – минеральная вода и зеленый чай. А чтобы утолить жажду и получить витамины, попробуйте напиток из душицы или мятный чай. Имбирный чай с мятой – отличный тонизирующий и освежающий вариант.

Что есть?

Фрукты: Ешьте их по утрам! Апельсины, виноград, сливы, абрикосы, груши, персики, дыни и кислые ягоды (крыжовник, смородина) – идеальный источник витаминов.
Овощи: Свежие овощи и салаты незаменимы в жару! Огурцы, кабачки, турнепс, брюква и редис в сочетании с фруктами могут полностью удовлетворить потребность в еде.
Зелень: Любые зеленые салаты, сельдерей, петрушка и укроп не только улучшат вкус блюд, но и восполнят запас микроэлементов и солей, которые выводятся с потом. Обратите внимание на ботву свеклы и зелень горчицы.

Молочные продукты: осторожность прежде всего! С молочными продуктами в жару нужно быть особенно бдительными: из-за высоких температур в них быстрее размножаются микроорганизмы. Лучше выбирать кисломолочные продукты. Например, несладкий кефир утоляет жажду, даёт чувство сытости и восполняет дефицит микроэлементов.

Важно: Кисломолочные продукты нужно хранить при температуре не выше +4 ºC! Хранение при комнатной температуре приведет к росту микрофлоры и, как следствие, к пищевому отравлению или расстройству кишечника.

Чего избегать?

В жару тяжелая и жирная пища плохо усваивается, создавая дополнительную нагрузку на организм. Откажитесь от:

Жирных сортов рыбы и мяса (замените постными)
Печёных изделий и хлеба
Мясных продуктов и бобовых
Бутербродов и фастфуда

Помните, что жара снижает работоспособность. Грамотно составленный рацион и осторожность с молочными продуктами помогут вам оставаться бодрыми, здоровыми и избежать неприятностей с пищеварением даже в самые жаркие дни!

Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области не рекомендует в жару есть и пить:

жирную пищу;
фастфуд: гамбургеры, чипсы, сосиски в тесте и так далее;
такие лакомства, как бамбу, бисли, сухарики, и т. п.;
газированные и подслащенные напитки, включая соки с высоким содержанием сахара;
тяжелую пищу: картофель, бобы, фасоль, мясо (например, говядину или свинину) и т. д.;
слишком большое количество сладостей, особенно мороженое, содержащее красители, усилители вкуса и т. д.;
соленую и острую пищу, различные соусы и т. д.

Рекомендуется есть и пить:

овощи и фрукты, особенно свежие;
различную зелень: салат, укроп, петрушку и т. п.
легкое белое мясо птицы, нежирную рыбу, некоторые морепродукты (например, крабовые палочки);
натуральное мороженое, однако не стоит им злоупотреблять;
натуральные соки, лучше овощные, не подслащенные;
обычную негазированную воду;
молоко и молочные продукты;
хлеб и хлебобулочные изделия в умеренных количествах.

В жару лучше питаться небольшими порциями, не переедать и вставать из-за стола с легким чувством голода. При этом не стоит есть в самые жаркие часы дня. Необходимо много пить: не менее двух с половиной литров чистой воды в сутки.

Служба информации