8-9-228-340-300
Сейчас 
Ночью 
508 
Честно говоря, я люблю ходить по ресторанам. Атмосфера, огоньки, красивые тарелки — всё вроде бы идеально.
Но чем чаще бываешь, тем лучше видишь кухню изнутри… не буквально, конечно. Хотя иногда хотелось бы заглянуть.
За годы понял одно: ресторан — это бизнес, и владельцы любят хитрости. Некоторые мелкие, другие… ну, скажем так, спорные.
1. Иллюзия сытости
Вот вам ситуация. Огромная тарелка, зелень, соусы, всё красиво разложено… а еды? Ну, так, пара ложек.
Глаза радуются, желудок — не очень.
Я помню, как заказал стейк в новом месте. 1200 рублей. Красивая подача, официант улыбается…
Вышел, сел в машину — и понял, что хочу есть ещё сильнее, чем до этого. Пришлось заехать за шавермой
2. “Домашний лимонад” и легенды меню
Вот тут у меня почти травма. Заказываю “домашний лимонад” — красивый бокал, лёд, мята, лимон. Глоток… и понимаю: обычная вода с сиропом.
Потом узнал, что так делают не только тут. Себестоимость — смешная, а цена как за бутылку вина.
С булочками, кстати, тоже весело. Вчерашние? Подогрели. Сегодняшние? Ну… бывает, конечно, свежие. Но далеко не всегда.
Мясо и рыба в вакуумных пакетах, которые ждут своего часа неделями? Тоже обычная практика. Хоть и звучит неприятно.
3. Второе дыхание продуктов
Секрет открою. В большинстве ресторанов “свежеприготовленное” — это миф.
Овощи нарезают заранее, соусы делают партиями, гарниры тоже готовят сразу на полсмены.
Это не значит, что всё плохо, нет. Иногда это удобно — быстрее приносят заказ.
Но, скажем честно, ожидать, что шеф готовит “только для вас” — наивно.
4. Счёт с сюрпризом
А вот это мой личный рекорд по “неожиданностям”.
Заказываю пасту, бокал вина. Чек приносят — плюс 350 ₽ за “хлебную корзинку”.
Я говорю: “Но я же её не заказывал”.
Официант улыбается: “У нас это автоматически”. Ну, отлично, конечно.
Ещё момент: если видите меню без граммовок или с ценами мелким шрифтом — это не дизайнерская ошибка.
Это приём. Сначала заказываешь “на эмоциях”, а потом удивляешься сумме в чеке.
Вывод
Рестораны не злодеи, они просто хотят зарабатывать. Это нормально.
Но если знать эти трюки, можно спокойно есть то, что нравится, и не платить лишнего.
Хотя, честно говоря, иногда всё равно хочется закрыть глаза, заказать вино и просто не думать.
