17 требований СанПиНа...

...для 40 кафешек и 26 шашлычных.

Постановлением администрации города Орска утверждена дислокация размещения 40 объектов общественного питания летнего типа на территории города в весенне-летний период 2010 года. В Октябрьском районе определено 21 место, в Ленинском — 14, в Советском — 5. В основном они будут размещаться у действующих кафе, ресторанов, баров и в парках.

Принятым документом утверждена и дислокация мест торговли шашлыком. В Октябрьском районе их будет 11, в Ленинском — 8 и в Советском — 7. Для тех, кто будет заниматься этим бизнесом, разработана памятка по производству и реализации шашлыка.

Предприниматель в обязательном порядке должен работать от базового предприятия общественного питания, где для него будут готовить полуфабрикаты, обрабатывать инвентарь, тару. На месте торговли должен быть водопровод или организована доставка воды, отвечающей 17-и требованиям «СанПиН». Только тогда предпринимателям будет дано «добро» для работы.

Контроль за деятельностью летних кафе и шашлычных рекомендовано обеспечивать в пределах своей компетенции Юго-Восточному территориальному отделу управления «Роспотребнадзор» по Оренбургской области, Орскому отделу Оренбургского центра сертификации, ИФНС РФ по г. Орску, Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Оренбургской области, государственному учреждению «Орское городское ветеринарное управление».

Контроль за исполнением постановления возложен на заместителя главы администрации города по развитию потребительского рынка и аграрной политике П.Филиппова, сообщает пресс-служба главы города.