Сейчас 
769 
Наступающий 2008 год пройдет под знаком Земляной или Желтой Крысы.
Год Крысы по китайскому гороскопу наступит в феврале 2008 года. Однако за пределами Китая к достойной встрече не самого приятного с точки зрения европейской традиции животного готовятся уже в новогоднюю ночь с 31 декабря на 1 января. Переплетение восточной и западной культур породило новую тенденцию: составляя меню, жители европейских государств теперь сверяются не только с национальными традициями, но и интересуются тем, какие требования предъявляет к праздничному столу китайский гороскоп.
Итак, наступающий 2008 год пройдет под знаком Земляной или Желтой Крысы. К слову, на Востоке к крысе отношение совсем иное, чем на Западе: во многих странах это животное считается символом богатства и достатка. Так что и встречать год Крысы китайцы стараются подобающим образом - демонстрируя на столе все накопленные за год богатства (или, на худой конец, имитируя их).
Крыса, как нетрудно догадаться, считается на Востоке большим чревоугодником и гурманом. Правда, гурманом, придерживающимся классической кухни: слишком уж сложносочиненные блюда Крысе могут прийтись не по душе. Это животное, как ни странно, относится к поклонникам вкусной и здоровой пищи, самой разнообразной (мясо, рыба, крупы, овощи) и, соответственно, богатой витаминами и полезными минералами. Единственный минус разве что в том, что Крыса пренебрегает золотым правилом «раздельного питания» и может сочетать мясо с блюдами из круп, рыбными деликатесами и изысканным овощным салатом. Впрочем, такая всеядность вполне соответствует отечественным традициям новогоднего застолья.
Разумеется, в центре стола должна воцариться сырная тарелка с самыми разными сортами этого продукта, особенно желтого цвета. Десерт может быть простым - печенья, новогодние медовые коржики: все то, что любят таскать мышки из кладовок.
Накрывая щедрый стол, не стоит слишком увлекаться: важно, чтобы все угощения были съедены без остатка - подбирающая малейшие зернышки крыса не переживет, если что-то из продуктов после праздника отправится в мусоропровод. Что касается напитков, логично было бы предположить, что крыса предпочитает спиртное на базе зерновых культур - скажем, пшеничную или рисовую водку.
