2 тысячи долларов за 100 грамм

Англичане подсчитали: за год стоимость икры осетровых на мировом рынке выросла на 60%.

В результате резкого повышения мировых цен один из самых дорогих в мире деликатесов – 100 граммов икры белуги в лондонских ресторанах стоит сейчас умопомрачительные 2 тыс. долларов. Именно такая цена, по мнению экспертов,свидетельствует тому, что продукт имеет легальное происхождение. Однако англичане опасаются, что отнюдь не все рестораторы продают клиентам законный товар. Мэрия Лондона направила в 350 дорогих ресторанов, клубов и казино специальные письма. В них сообщается, что владельцам и даже шеф-поварам этих заведений грозит суровое наказание, вплоть до уголовной ответственности, в случае, если они будут уличены в закупке или продаже незаконно завезенной на территорию королевства черной икры. Неудивительно, что на стремительном повышении цен сразу захотели наживиться контрабандисты. Специалисты отмечают существенный рост объемов незаконного ввоза икры в страны ЕС. А отечественные экологи с сожалением констатируют, что самый широкий поток деликатеса идет в Европу из России. «Цены на икру выросли вследствие ужесточения контроля за выловом осетровых и уменьшением экспортных квот для стран-поставщиков. Однако к заметному снижению незаконной добычи эти меры не привели. Можно с уверенностью утверждать, что самые большие объемы контрабандного товара поставляются в Европу из России. Также значительное количество незаконно добытой икры завозится из Азербайджана. Из Ирана тоже, но в заметно меньших объемах». Другие экологи говорят, что все карательные меры каспийских государств против браконьеров пока не возымели видимого результата. «Война с браконьерами идет постоянно, но чем сильнее ужесточается контроль, тем выше взлетают цены на икру, поскольку спрос на нее всегда высок. Даже крайне высокие риски в этом бизнесе окупаются с лихвой. И это касается не только черной икры: чем меньше ее становится на рынке – тем больше спрос на красную. Поэтому незаконный экспорт икры лосося сейчас также стал очень выгодным. Люди за короткое время сколачивают огромные состояния. Завод выпускает рыбу в море, но она попадает в сети браконьеров. В итоге сейчас популяция осетровых, сократившаяся за последние 15 лет в 38,5 раза, не увеличивается. И все же по осетровым ситуация не улучшается, поголовье не растет. И пока Астраханская область наравне с Сахалином имеют, по нашим оценкам, самый высокий коэффициент экологической преступности в России». Отметим, что, если лондонец в принципе может полакомиться пусть и дорогой, но легальной икрой, то россияне такого удовольствия лишены по закону. Поясним: 1 августа 2007 года на территории РФ вступил в силу полный запрет на добычу икры осетровых в коммерческих целях. «Могу подтвердить, что вся черная икра на прилавках российских магазинов – контрабандная, – сообщил заместитель начальника отдела международного сотрудничества, протокола и работы со СМИ Россельхознадзора Алексей Алексеенко. – Законно добытая в России икра осетровых может поставляться только в рыбные хозяйства для выращивания мальков и в научные организации для исследований». Тем не менее икру в столице можно найти без особого труда. В первом же крупном супермаркете, ты полный ассортимент икры: осетра и белуга. Цены, конечно, кусаются: 113-граммовая банка осетрового деликатеса стоит 11 832 руб., такая же банка икры белуги – 17 672 руб. Но ведь продают, не стесняются.