Как не потолстеть за новогодние праздники

В самый разгар новогодних каникул каждого из нас волнует вопрос – как отметить праздники и при этом сохранить фигуру и приятное самочувствие. Экономя ваше время, мы сделаем выборку полезных советов самостоятельно.

Итак, вот что советуют диетологи.

Корочки долой!
Пироги, пирожки и кулебяки – традиционная рождественская еда. Но тем, кто страдает одновременно от того, что не может отказаться от вкусностей, и от того, что знает, чем грозят такие пиршества талии, можно посоветовать срезать корочки с пирогов и хлеба, особенно нижние. В этой плотной корке пирога содержится в 2 раза больше калорий, чем в мякише.

Если вы не представляете себе жизни без пирогов, пирожков и ватрушек, снимайте с них нижнюю корку – количество калорий сразу уменьшится, а вы будете спокойны за свою талию.

Изжога не от еды!
Постпраздничное расстройство пищеварения и мучительная изжога кажутся нам следствием неумеренного обжорства. А причиной может оказаться не погрешность в диете, а чрезмерное увлечение спиртными напитками.

Дело в том, что алкоголь снижает упругость мембраны, отделяющей желудок от пищевода, и тем самым провоцирует изжогу. Постарайтесь в новогодние и рождественские праздники пить в день не более 2 бокалов вина или пива или 2 рюмок крепких напитков. И обязательно, хотя бы два дня в неделю, соблюдайте сухой закон.

Добавьте лимончик в блюда для обильного новогоднего стола. Лимонный сок ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение и замедляет процесс усвоения сахара. Это пойдет на пользу вашей фигуре.

Добавив несколько капель сока к блюдам, содержащим углеводы и крахмал, вы отчасти решите проблему с лишними калориями. Кроме этого, витамин С, которым богат лимонный сок, помогает усвоиться кальцию, а он, в свою очередь, эффективно борется с жировыми отложениями.

Упражнения для лежебок
Для тех, кто не дружит со спортом, есть простые упражнения. Их прелесть заключается в том, что, разминая мышцы, вам даже не придется вставать с дивана.

1. Сядьте прямо, сцепите руки в «замок» перед грудью. Максимально прогните спину и вытяните руки перед собой, максимально их разгибая. Повторите упражнение 5-6 раз.

2. Сядьте на край дивана. Поставьте ноги на пол на ширине плеч. Медленно наклонитесь, упритесь ладонями в пол между ног. Слегка опустите голову вниз и очень медленно поверните ее вправо, а затем влево. Не меняя позы, повторите упражнения для спины и шеи 4-5 раз.

3. Сядьте так, чтобы спина опиралась на спинку дивана и вытяните ноги перед собой. С силой потяните носки ног на себя, удержите их в таком положении 2-3 секунды и вернитесь в исходное положение. Повторите упражнение 6-8 раз.

Музыку потише
Хотите, чтобы ваши гости не перебрали со спиртным? Не включайте музыку слишком громко. Ученые установили, что организм человека воспринимает громкую музыку как сигнал тревоги и люди начинают не только активнее наполнять бокалы, но и чаще их опрокидывать
Кроме того, громкая музыка не дает гостям общаться, а поскольку бесконечно танцевать невозможно... остается только пить.

Голод или жажда?
Чтобы не переесть, старайтесь не набрасываться на еду, как только вам показалось, что проголодались. Ученые установили, что организм посылает сигналы в мозг, похожие на импульсы голода, и в том случае, если он просто «хочет пить».

Стараясь удовлетворить свой организм, мы начинаем есть в то время, когда ему достаточно всего нескольких глотков воды. Полученные с внеплановой едой калории откладываются в виде жира. Поэтому, получив «голодный» импульс, сначала выпейте воды, возможно, организм этим и удовлетворится.

Учтите, что пить надо именно воду, поскольку чай, кофе и соки содержат калории и могут отчасти считаться едой. Газированные напитки вызывают дополнительное обезвоживание и жажду не утоляют.

Между тем, к эти советам присоединяется и главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко. Например, он рекомендует на новогодние праздники не переедать, а вместо спиртного пить клюквенный морс и зеленый чай. «Желаю встретить Новый год в кругу семьи, не чревоугодничать, не употреблять горячительные напитки», – порекомендовал глава Роспотребнадзора.

Кроме того, он посоветовал есть больше растительной пищи. Что касается праздничных каникул, то Онищенко рекомендует всем отправиться за город, покататься на лыжах, как следует отдохнуть, выспаться и умеренно питаться.

Ну, а если вы не в состоянии отмечать Новый год и рождество без любимых лакомств – вот вам пара их новых рецептов.

Вкусный оливье
Кто же  из нас может представить новогодний стол  без салата  оливье? Но, если посмотреть на состав этого блюда , то можно сделать вывод, что салат оливье – это высококалорийный комплексный обед в одной тарелке, да и продукты, входящие в его состав плохо сочетаются с другими угощениями новогоднего стола. Однако не стоит отказываться от любимого и традиционного блюда новогоднего стола. Чтобы оливье пошло на пользу готовим облегченный вариант. Для этого убираем из салата картофель. Как замену используем стручковую  фасоль, консервированные ананасы  или отварную  репу. Возможен  вариант сочетания картофеля с яблоками в соотношении  1:1, что даст возможность снизить калорийность этого блюда на 50 ккал.

Селедка под шубой по-новому
Не менее традиционное  блюдо, чем оливье на праздничном новогоднем столе, это  селедка под шубой. И не менее калорийное. Сочетание ингредиентов этого блюда может вызвать вздутие живота, и даже боль в области  желудочно –  кишечного тракта. Но данную проблему так же можно решить , если попробовать заменить картофель вареным кабачком.  Вкус и вид блюда от такой замены ни  сколько не изменяются. Зато  ваш  организм  скажет вам спасибо за такое нововведение.

Готовя салаты к праздничному столу, старайтесь заправлять их растительным маслом или нежирной сметаной. Салат, требующий для заправки исключительно майонез, можно заправить соусом, приготовленным в домашних условиях:

5 столовых ложек йогурта;
1 столовая ложка сметаны;
1 луковица мелко порезанная ;
½ чайная ложка ваших любимых пряностей.

Все ингредиенты перемешать, добавить сок из двух лимонов и опять все хорошо перемешать.
Соль желательно исключить.
Этот соус может стать альтернативой  майонезу, и будьте уверены, что из гостей даже никто и не заметит, что салат заправлен не майонезом.

Откажитесь от мучных и калорийных  тарталеток. Для необычной подачи салата можно использовать половинки помидоров или завернуть его в лист салата.

Из нарезок отдайте предпочтения нежирным и неострым сортам сыра, а вместо колбасы положите приготовленное запеченное мясо со специями, нарезанное небольшими кусочками.

Какое мясо выбрать
Большое количество белка за праздничным столом – это весьма  ощутимый удар по  печени. Поэтому лучше отдать предпочтение мясу птицы или телятине. Эти сорта мяса являются диетическими и лучше усваиваются нашим организмом, особенно, если вы будите  сочетать их с овощами.

Праздничные десерты
Запомните, что мороженое, торты и пирожное с кремом не сочетаются с селедкой под шубой. Такую смесь, вряд ли сможет переварить человеческий организм. Вся эта гремучая  смесь  транзитом пройдется по вашему кишечнику и вызовет метеоризм, тошноту, боль и даже диарею.

Приятных вам праздников!

Служба информации ТРК «Евразия».