Массовое отравление на свадьбе

В посёлке Акбулак зарегистрировано 27 случаев сальмонеллеза среди участников свадьбы, сообщает Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области. Из них 20 взрослых и 7 детей. Заболевание протекает в среднетяжелой и легкой форме.

При санитарно-эпидемиологическом обследовании кафе, где гуляла свадьба, выявлены нарушения технологии приготовления блюд, правил мытья посуды, поточности технологического процесса, отсутствие условий для соблюдения правил личной гигиены. Персонал допущен к работе без медицинского осмотра.

Эксплуатация заведения протоколом о временном запрете приостановлена, персонал отстранен от работы. Возбуждено административное производство в отношении юридического лица. Материалы переданы на рассмотрение в суд.

Расследование причин заболеваемости и проведение противоэпидемических мероприятий продолжается.

В Орске, как нам сообщил главный ветврач города Кадергали Муртазин, случаев сальмонеллеза зафиксировано не было. Тем не менее необходимо быть аккуратным при использовании в пищу продуктов животного происхождения.

Для справки: сальмонеллез — кишечное заболевание, вызываемое многочисленными возбудителями из рода сальмонелл. Основными источниками инфекции являются животные, изредка люди. Основной путь заражения — пищевой, при этом факторами передачи инфекции могут быть различные пищевые продукты: мясо млекопитающих, птиц, рыба, яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты и др. Второй путь передачи инфекции — водный, где фактором передачи является вода открытых водоемов или водопроводная вода в условиях аварийных ситуаций.

Антонина Сатарова.

Служба информации ТРК «Евразия».