Некоторые продукты сейчас могут быть опасными

Прочитайте внимательно!

В региональном Роспотребнадзоре сообщают, что летом значительно возрастает риск возникновения острых кишечных инфекций и пищевых отравлений. Эксперты подчеркивают, что с продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллезов, иерсиниозов, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатита А и других болезней. Одной из причин пищевых отравлений специалисты называют нарушение технологии приготовления блюда, а также неправильное их хранение. 

Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и др. На поверхности плохо промытых фруктов и овощей могут оставаться возбудители инфекционных болезней, в частности вирусных инфекций.

В целях профилактики кишечных инфекций необходимо запомнить несколько обязательных правил:

• перед приготовлением и приемом пищи, после посещения туалета обязательно тщательно мойте руки с мылом не меньше 30 секунд. При выезде на природу используйте дезинфицирующее средство для рук — в виде влажных салфеток, либо жидкое средство в удобной упаковке;
• все поверхности и кухонные принадлежности, используемые для приготовления пищи, тщательно вымойте до и после приготовления, предохраняйте посуду и продукты от загрязнения, насекомых, грызунов и других животных;
• для исключения контакта сырой и готовой к употреблению продукции при обработке сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными принадлежностями, руки после контакта с сырым мясом, птицепродуктами, рыбой тщательно вымойте и только после этого приступайте к еде или приготовлению других блюд, нарезке овощей, фруктов;
• ягоды, овощи и фрукты перед употреблением хорошо промойте под проточной водой, рекомендуется обдать их кипятком;
• на природе для питья, приготовления пищи, мытья овощей и фруктов используйте бутилированную воду;
• откажитесь от приготовления в условиях пикника салатов, заправленных майонезом, использования скоропортящихся продуктов;
• исключите хранение скоропортящихся пищевых продуктов вне холодильника;
• не приобретайте продукты в местах несанкционированной торговли, в том числе на железнодорожных вокзалах у частных лиц; в торговых точках, где они реализуются без средств охлаждения;
• тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты;
• не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более, чем на 2 часа, остатки готовых мясных, рыбных блюд храните только в холодильнике;
• не помещайте на одну полку холодильника готовые блюда и сырое мясо и рыбу;
• соблюдайте сроки и условия хранения пищевых продуктов, указанные изготовителем на упаковках;
• не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей, если вы чувствуете себя не здоровым, особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе.

При первых признаках заболевания необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью! Самолечение может отрицательно сказаться на здоровье и привести к заражению окружающих.