От плова на костре до ватрушки

Мясо на костре, домашняя выпечка и свежие овощи — в центре Новотроицка прошел уникальный кулинарный поединок «Инва-кухня 2017».Необычен он шеф-поварами. Это люди с ограниченными возможностями. Всего в битве приняло участие 7 команд из 6 городов Восточного Оренбуржья.Организаторы — общественный фонд «Я ЖИВУ».

Для первого этапа «Домашнее задание» кулинары фаршировали блины, напекли всевозможные пироги с начинками сладкой и мясной, рулеты и ватрушки, нажарили хворост и восточных сладостей. Главное — не только вкусно приготовить, но и грамотно презентовать свое блюдо. Члены жюри дегустируют, запоминают и живо обсуждают, как можно приготовить то или иное блюдо под свой вкус. Например, бананы в нарезке можно пожарить и залить карамельным соусом.

На втором и третьем этапах кулинары представляют фруктовую, овощную и мясную нарезки. Но самая интересная и ароматная — это завершающая часть: блюдо на костре. Прямо во дворе в казанках готовили плов, долму, мясной соус.

В итоге победителями признана новотроицкая команда коррекционной школы-интерната, второе место заняли кулинары из Медногорска и Кувандыка, а третье — у объединения «Живица56» из Оренбурга.

Все участники получили призы, а главное — доказали, что кухня — место равных возможностей.