13 правил, которые помогут избежать отравления

Мойте, убирайте и жарьте

Чем жарче на улице, тем больше шансов отравиться испорченными или немытыми продуктами. Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области составило полезную памятку, которая пригодится абсолютно всем.

— в продуктовых отделах обращать внимание на сроки годности на упаковке и условия в магазинах: скорпорот должен находиться в холодильных витринах, а горячие пирожки, беляши, чебуреки следует приобретать только из изотермических или подогреваемых емкостей, тележек, продукты не должны быть деформированы;

— мыть руки перед едой;

— обязательно мыть кипяченой водой фрукты и овощи, которые не будут подвергаться термической обработке, остальные можно помыть и обычной водопроводной водой;

— пить только кипяченую или бутилированную воду;

— скоропортящиеся продукты обязательно хранить в холодильнике, пирожные и торты с кремом — это тоже скоропорт;

— быть осторожными при изготовлении и употреблении домашних консервов (мясо, птица, рыба, грибы), не покупать их у других людей;

— салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное готовить в домашних условиях и в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток;

— не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, но если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить);

— тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;

— сырое мясо, птицу и морепродукты хранить отдельно от других продуктов, при покупке каэжый из них нужно поместить их в отдельную тару;—

— не покупать замороженные продукты, если имеются признаки нарушения целостности тары, в которой они хранились;

— размораживать продукты в холодильнике, а не при комнатной температуре;

— не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2 часов;

— не приобретайте продукты питания, овощи, бахчевые в неустановленных местах торговли.

Соблюдение этих рекомендаций поможет избежать острых кишечных инфекций. При появлении первых признаков заболевания незамедлительно обращайтесь к врачу.

Служба информации Orsk.ru.